Ruhunuzu fast food' dan koruyun!

Doymuş yağ oranı yüksek besinler yalnızca bedenimize değil ruhumuza da mı zarar veriyor? İngiltere’de yapılan bu araştırmanın sonuçları gerçekten de oldukça çarpıcı..

İngiltere'de beslenme üzerine araştırmalar yürüten Sustain ve Ruh Sağlığı Vakfı'na göre, gıda üretiminde son 50 yılda meydana gelen değişiklikler nedeniyle, artık insanlar besin değeri daha az olan yiyeceklerle besleniyor.

Araştırmayı yürüten bilimadamları bu durumun depresyon ve hafıza sorunlarına neden olabileceğini söylerken, gıda uzmanları bunun kanıtlanmış bir bilgi olmadığını savunuyor Ruh Sağlığı Vakfı Başkanı Andrew McCulloch, "beslenmenin ruh sağlığı üzerinde bazı etkileri olduğu çok açık" diye konuştu.

Araştırmacıların gıdalarda son yıllarda yaşandığını ortaya koydukları değişimin kökeninde, hayvansal yağlar bulunuyor. Buna göre, tarımın sanayileşmesi sonucu giderek daha fazla katkı maddesi ile beslenen hayvanların etlerindeki yağ dengesi değişiyor.

Örneğin tavuklar, kesilme aşamasına 30 yıl önce olduğundan iki kat daha hızlı ulaşıyor. Bu da yağ oranlarının yüzde 2'den yüzde 22'ye çıkması sonucunu doğuruyor.

Sonuç olarak, doymuş yağ oranı yüksek olan besinler, insan beyninin çalışma hızını düşürüyor.